O Selo de Inspeção Sanitária Municipal (SIM-SL) faz 30 anos e para comemorar a data, a Prefeitura de São Luís, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, Pesca e Abastecimento (Semapa), está realizando uma edição especial do SIMFEST.
A programação teve início na manhã desta quinta-feira(16), com a abertura oficial, no Ifma/Renascença, na data em que se comemora o Dia Mundial da Alimentação.
Para a titular da Semapa, Alessandra Pontes, o SIM-SL representa educação, fiscalização e segurança alimentar. "O SIM não é apenas o carimbo, ele é o selo de confiança que atesta ter sido o alimento produzido e processado dentro dos mais rigorosos padrões higiênico-sanitários; é um serviço que garante a legalidade para nosso produtor e,o mais importante, protege a saúde e a vida de nossa gente", pontuou.
São Luís possui, atualmente, 21 unidades de beneficiamento e quatro abatedouros com garantia da Inspeção Higiênico Sanitária e Tecnológica, efetuada pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM-SL). É a Prefeitura, por meio da Semapa, que orienta os empresários no processo de obtenção do registro SIM.
A Semapa faz o acompanhamento técnico, para adequar os espaços dos candidatos ao selo. Isso envolve instalações e equipamentos, temperatura das câmaras, esterilização e embalagem dos produtos, entre outros.
Além disso, devem ser apresentados o projeto arquitetônico do local, equipe de responsáveis técnicos (médico veterinário e engenheiro) e licenças para funcionamento, tanto do Corpo de Bombeiros quanto da Secretaria de Meio Ambiente.
A equipe técnica do SIM-SL, também, fiscaliza os estabelecimentos de produtos de origem animal comercializados na capital.
SELO SIM-SL EM BRAILLE
Durante a abertura do SIMFEST, foi lançado o Selo SIM-SL em Braille, inaugurando uma fase de inclusão e acessibilidade. A ação é uma parceria da Semapa com a Associação dos Deficientes Visuais do Maranhão(Asdevima).
PROGRAMAÇÃO
Nesta sexta-feira (17), as ações se concentraram no Parque do Bom Menino, de 13h a 17h, com uma gincana educativa, parte do projeto EducandoSIM, com os estudantes de seis escolas da rede municipal de ensino, que tiveram de cumprir seis tarefas cada uma, entre apresentações teatrais, musical e de conhecimento. Nodomingo (26), o II SIMFEST vai acontecer na Feirinha São Luís, a partir das 9h.
