A Prefeitura de São Luís, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, Pesca e Abastecimento (Semapa), inicia neste sábado (27) a quarta edição do Festival da Farinha de São Luís, na Praça do Coquilho, zona rural da capital. O evento segue dia 3 de outubro, na Praça Nauro Machado, Centro Histórico.
A programação de abertura será diversificada, com apresentação teatral da equipe da Superintendência de Inspeção da Semapa, com a peça “Papo de Comadres”, que mostra a importância do Selo SIM-SL. A programação contará ainda com apresentação de grupo de cacuriá e show musical e ainda será divulgado o resultado do concurso de melhor prato com base na macaxeira.
Na Praça do Coquilho estarão à venda diversos produtos da mandiocultura, entre os quais a farinha. Participarão do evento cerca de 60 produtores da zona rural de São Luís que têm no festival uma vitrine para seus produtos.
De acordo com a secretária da Semapa, Alessandra Pontes, esse é um momento de celebração do trabalho diário da pasta, que é dar suporte ao produtor desde o plantio até a comercialização.
“A Semapa presta assistência técnica diária aos produtores rurais, com consultoria, entrega de insumos e acompanhamento de todos os processos da produção. Nossos técnicos acompanham o agricultor desde o preparo da terra e, por meio de parcerias, são ofertados cursos que dão oportunidade para melhorar a qualidade do produto e aumentar também o poder de competitividade no mercado", pontuou Alessandra Pontes.
Curso
Na etapa preparatória do Festival da Farinha de São Luís foi oferecido o curso de "Melhoria da Qualidade da Farinha", em parceria com a Embrapa Maranhão e ministrado pelo pesquisador José de Ribamar Costa Veloso.
O curso está na programação do festival desde a primeira edição, que aconteceu em 2022. O objetivo é ensinar técnicas de fabricação de farinha e boas práticas de higiene na manipulação do alimento e manuseio da massa. A formação aconteceu nos dias 11 de setembro, na comunidade Tinaí, 18 de setembro, no Assentamento Conceição, e 19 de setembro, no Cajupary.
Concurso
Este ano, a Semapa oferece R$ 28 mil em prêmios no concurso de melhor farinha. Os produtores tiveram a oportunidade de se inscreverem nas categorias Melhor Farinha Amarela, Melhor Farinha Gourmet, Melhor Prato à Base de Mandioca. Pelo segundo ano, as mulheres protagonistas da zona rural também têm uma categoria feita especialmente para elas com o Mulher Empreendedora Rural.
O Festival da Farinha de São Luís teve sua primeira edição em 2022. Na programação, atrações culturais e concurso da melhor farinha tradicional e gourmet e melhor prato. Em 2024, a gestão alterou o formato, levando o festival para a Rua do Egito e, também, para o Mirante da Cidade, onde acrescentou a exposição "Farinhas de São Luís e suas Histórias".
PROGRAMAÇÃO
Praça do Coquilho - 27 de setembro
17h às 21h
17h – Recepção do público e animação cultural
Peça teatral da Semapa "Papo de Comadre"
18h – Abertura Oficial
Composição do dispositivo de autoridades
Discursos de abertura
18h30min – Apresentação cultural: Grupo de Cacuriá da Thay
19h30min – Resultado do Concurso “Melhor Prato”
20h00 – Show da cantora Priscylla Santos
21h – Encerramento
